Il sito de: "A scuola di sostenibilità"

Creato nel 1972 il laboratorio Al Ronchetto è da oltre 35 anni presente
sul territorio di Lugano, dapprima come atelier del tempo libero poi come laboratorio.
Dal 1996 si è trasferito da Via Ronchetto al quartiere La Sguancia di Pazzallo.

Attività
Le attività del laboratorio sono diversificate e si dividono in più settori:
• produzione di stuzzichini per aperitivi e servizio catering;
• produzione di carta riciclata e creazione di articoli di cartoleria;
• produzione di articoli di legno;
• cura vigneti e produzione di vino Merlot e Gamaret;
• orto, produzione ortaggi e trasformazione alimenti;
• attività d’animazione e creative; realizzazione di spettacoli teatrali;
• gite culturali e ricreative e campi residenziali;
• attività di economia domestica;
• attività di cucina.

Prestazioni
La cucina propone un servizio interno di mensa e un servizio esterno di aperitivi e catering in occasione di matrimoni, compleanni, vernissage, manifestazioni e ricorrenze in genere. Inoltre garantisce la vendita di alimentari quali conserve, sughi, succhi, prodotti sott’olio, ecc.
Lo spazio cucina e mensa del laboratorio possono essere affittati per feste familiari (30 persone).
Possibilità di stage di orientamento per giovani allievi delle scuole speciali.
Possibilità di periodo di allenamento, osservazione e reinserimento lavorativo per persone indirizzate dagli enti delle assicurazioni sociali.

Posti di lavoro
18 posti per persone con età superiore ai 18 anni.